Résumé:
L’objectif de ce travail est de formuler un nano composite similaire a un produit commercial
« Avicel », utilisant des cristaux de cellulose enrobés avec un amidon modifié.La
caractérisation des matièrespremières s’est effectuée avec l’utilisation de différentes analyses.
L’analyse morphologique a été réalisée par microscopie optique, la granulomètrie laser par
voie sèche a été utilisée pour la détermination des diamètres de particules et l’analyse
infrarouge pour la détermination des types de liaisons des éléments constitutifs de la matière.
Les produits ainsi obtenus ont été utilisés pour la formulation d’émulsions simples de type
huile-dans-eau (H/E) stabilisées par des particules solides (OSA-Cel). La caractérisation des
émulsions a été effectuée grâce à la détermination des propriétés physico-chimiques,
rhéologique et aux observations au microscope optique en combinaison avec une analyse
granulométrique par voie liquide après formulation
