Résumé:
Le but de ce travail était de former un système gastro-rétentif à base d'alginate de sodium
qui, en présence de chitosane et de carboxyméthylcellulose sodique et sans source de
calcium, peut subir une gélification in situ au contact du suc gastrique. Quinze essais avec
différentes concentrations d'alginate de sodium, de chitosane et de carboxyméthylcellulose
sodique ont été réalisés. La formation de gel in situ a été confirmée dans un fluide gastrique
simulé à pH 1,2 avec une cinétique très rapide, et la rigidité de ce dernier a été étudiée par
des mesures des paramètres viscoélastiques et cinétiques du pH qui ont montré que le gel
formé était consistant avec un module de conservation allant jusqu’à 10
6
Pa.. Les résultats
ont montré qu'une formulation avec une quantité maximale d'alginate et de chitosane
associée à une quantité minimale de carboxyméthylcellulose avait les propriétés nécessaires
à la rétention gastrique et pouvait être utilisée comme système de prévention de l'obésité et
du surpoids
