Résumé:
Le présent travail porte sur l'étude de la composition chimique de l'huile essentielle de l'espèce Bunium fontanesii (Pers) Maire (BA) ainsi qu'à la détermination des activités biologiques de l'huile essentielle et de quatre extraits lipidiques des espèces: Ammoides atlantica (Coss et Dur) Wolf (AA), Bunium alpinum Waldst et Kut (BA), Bunium fontanesii (Pers) Maire (BF) et Bupleurum spinosum L (BS).
L'analyse par CG/SM de l'huile essentielle a révélé la présence de 18 constituants dont les principaux sont : le limonene (14,539%), l'oxyde caryophyllene (4,685%), hexatriacontane (23,585%).
L'activité antimicrobienne de l'huile essentielle et de quatre extraits lipidiques a été évaluée sur dix souches bactériennes et un champignon à l'aide de la méthode de diffusion de disque. Les tests d'activités effectués ont montré que l'huile essentielle et les quatre extraits sont dotés de propriétés antibactériennes. L'activité antioxydante des extraits lipidiques de l'Ammoides atlantica (AA) et du Bunium alpinum (BA) a été déterminée par la méthode au DPPH. Les résultats obtenus ont montré que les deux extraits (AA et BA) présentent un fort pouvoir antioxydant. Nous avons noté la présence d'une activité anti-inflammatoire de l'extrait lipidique de Bunium fontanesit.
Mots clés : Huile essentielle, extrait lipidique, Ammoides atlantica, Bunium alpinum, Bunium fontanesii, Bupleurum spinosum, terpene, hexatriacontane activité antimicrobienne, activité antioxydante, activité anti-inflammatoire.
