Résumé:
Cette présente étude porte sur une contribution à l’exploration des souches bactériennes
nouvellement isolées de biotopes algériens. Parmi celles-ci, une souche du genre Bacillus.
Notre investigation réside en premier lieu sur des essais de production de biosurfactants et
leurs applications biotechnologiques en plusieurs domaines.
La souche bactérienne S13 est une souche marine mésophile isolée de l'algue brune
Zonariatoureforii au complexe touristique "Golden Horn" à Tipaza. Par ailleurs, cette souche
a montré sa capacité d’utiliser l’huile d’olive en aérobiose comme la seule source de carbone
et d’énergie pour produire une biomolécule de type biosurfactant avec un rendement de
l’ordre de 1,13 g/L. Les analyses spectrométriques par FTIR montrent que le biosurfactant
appartient aux glycolipides, cette biomolécule est caractérisée par des propriétés tensioactives
intéressantes tels qu’une importante réduction de la tension de surface (29 m N.m
-1
). Elle est
stable dans une large gamme de salinité (0g/L - 300g/L), de pH et de température. De plus, ce
biosurfactant possède une activité anti-croissante synergétique, antioxydante de l’ordre de
91% ainsi, il présente une activité antimicrobienne intéressante contre certains
microorganismes pathogènes. La performance de lavage est testée par l’utilisation de ce
dernier, les résultats obtenus montrent l’efficacité de ce biosurfactant par rapport à son
homologue synthétique du commerce
