Résumé:
Les plantes aromatiques représentent une source inépuisable de substances naturelles avec
des propriétés biologiques d’un intérêt réel. Parmi ces plantes on distingue le genre Ruta
appartenant à la famille des rutacées, ce genre peut contenir plusieurs variétés telles que la
Ruta montana L., la Ruta graveolens L. et la Ruta chalepensis L. Voir la Ruta montana L.,
communément appelé Fidjel est utilisée dans la médecine traditionnelle Algérienne comme
emménagogue, antispasmodique et rubéfiant. Le screening phytochimique de cette espèce
montre la présence des flavonoïdes, des coumarines, des tanins, des alcaloïdes, des huiles
volatiles, des glycosides, des stérols et des triterpènes. Les études réalisés sur l’huile
essentielle de Ruta ont montrés que cette dernière présente divers activités biologiques
comme antibactérienne, antioxydante, insecticide et larvicide ; l’étude de la composition
chimique de cette huile essentielle a montrée sa richesse en cétones aliphatiques de
longueur de chaîne variable avec un pourcentage important, majoritairement le 2undécanone
;
ces cétones peuvent être purifies par le bisulfite de sodium et modifies par
l’hydrazine monohydrate qui conduit à la formation des hydrazones. Les composés azotés
tels que les hydrazones sont des précurseurs d’autres synthèses afin d’obtenir des
hétérocycles azotés, largement utilisés dans le domaine biologique, médicinale et
thérapeutique comme antimicrobien, anti-inflammatoire, anticancéreux, antiviral,
anticonvulsivant et antidépresseur.
Mots clé : Ruta montana L. ; Cétones ; Hydrazones ; Hétérocycles azotés ; Activités
biologiques.
