Résumé:
Les principes actifs de sources naturelle sont appréciés par leurs efficacités, leurs puretés et
l’absences d’effets secondaire qui encourage les scientifiques à la redécouverte du
patrimoine végétale locale et surtout actuellement où la santé est devenu un enjeux
économique. Parmi les plantes du tiroir comme le scolyme hispanicus connue sous le nom
de Cardousse utilisé en culinaire mais inconnu comme source d’activité thérapeutique que
le travail a été entrepris.
L’extraction par sohxlet avec le méthanol des feuilles et des racines pendant les mois de
février et mars ont fournit des extraits avec des rendements respectifs de 13,5%, 30,70 %,
1,93% et 12,96.
Le screening chimique et les analyses UV-Vis et IRTF révèlent la richesse des extraits
des feuilles et des tiges en alcaloïdes, flavonoïdes et en saponines. Les extraits ont montrés
des activités antifongiques et antibactériennes remarquables en leurs conférant une mise
en forme en gel par le biais des testes rhéologiques comme médicament antiseptique
