Résumé:
Nous nous sommes intéressés dans ce travail de synthétiser une huile composée, constituée de quatorze composés étalons. Ce sont des mélanges naturels des composés volatiles très complexes. Elles sont constituées des composés terpéniques et aromatiques, qui ne sont pas stables et difficiles à conserver au cours du temps. Il serait alors intéressant d'encapsuler ces huiles à partir des interactions entre les CD et une série de 14 composés. Pour augmenter leur efficacité avec les molécules cage. les cyclodextrine ont trouvé de nombreuse application en synthèse organique, vu leur capacité à former des complexes d'inclusion avec des molécules insolubles à savoir les huiles essentielles pour favoriser la solubilité, augmenter leur biodisponibilité et améliorer la stabilité des complexes d'inclusion
Les chromatogrammes obtenus par GC identifier les composés de notre huile et classé selon le temps de rétention de chacun.
Les analyses des complexes d'inclusion obtenus par la technique chromatographie en phase gazeuse GC, spectroscopie FT-IR, nous a permis de vérifier la stechiométrie et identifier l'existence des fonctions de 14 composé et B-CD dans les complexe d'inclusion
Mots clés :cyclodextrine, complexes d'inclusion
