Résumé:
La tubéreuse, Polianthes tuberosa L. (Asparagaceae) est une plante médicinale et ornementale,
connue dans le monde par ses vertus thérapeutiques et sa culture facile. Cependant, elle est peu
connue en Algérie ainsi que ses effets thérapeutiques. Notre objectif est de mettre en valeur la
tubéreuse et certains de ses vertus médicinales (les effets antioxydants et antimicrobiens). Les
extraits phénoliques obtenus par macération solide–liquide de poudre des feuilles en utilisant le
mélange méthanol/eau, suivi par un fractionnement (rinçage) liquide-liquide par des solvants
organiques Hexane (Hx) et Dichlorométhane (DCM), où la phase organique de ces solvants est
considérée comme les extraits (Ext Hex), (Ext DCM) et l’extrait aqueux (Ext Aq) récupéré par
l’Acétate d’éthyle. Le rendement le plus fort est obtenu pour : Extrait DCM (28.64%) et Extrait
MeOH (27.04 %) et le rendement le plus faible est obtenu pour l’Extrait Aq (0.814%). La teneur
en polyphénol déterminée par la méthode de Folin-Ciocalteu a démontré que les teneurs les plus
élevées sont celles des extraits : DCM avec 36.65 mg EAG/g E et Extrait MeOH avec 33 mg
EAG/g E. Les concentrations en flavonoïdes quantifiées par la méthode de trichlorure
d’aluminium (AlCl3) ont démontré que l’Ext Aq est le plus concentré (20.85 mg EQ/mg).
L’activité antioxydante a été évaluée par la méthode de DPPH (1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl).
Le pourcentage d’inhibition le plus important est constaté pour la concentration de 1.97 mg/ml
dans les extraits MeOH et DCM avec 87.58 % ,87.06%, respectivement.
L’activité antimicrobienne a été déterminée pour deux extraits : DCM et MeOH, en utilisant
différentes concentrations. Le test a concerné cinq souches bactériennes, Escherichia coli,
Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus résistante à la
méthiciline (RMSA), Enterococcus faecalis et une levure Candida albicans, par la méthode de
diffusion sur milieu solide. Tous les extraits n’ont aucun effet sur les microorganismes testés
sauf sur C. albicans qui a montré une sensibilité envers les deux extraits DCM et MeOH par une
zone d’inhibition de 21.79 mm et 20.59 mm respectivement à une concentration de 1g/ml.
Description:
35 p., ill., cd-rom, 30 cm
