Notre travail a consisté au contrôle de la qualité d’une spécialité fromagère fondue
« Bravo-cheese » produite au sein de l’industrie du groupe Goumidi. Puis, la
combinaison des sels de fonte utilisée dans sa technologie ...
Notre travail a consisté à contrôler la qualité du fromage fondu Okid’s produit par le groupe
industriel Goumidi, Nous avons aussi étudié l’effet bactériostatique d’une combinaison de
sels de fonte, utilisée dans ce ...