Résumé:
L’ hyperhomocystéinémie, reconnue comme facteur de risque cardio-vasculaire ainsi de stress
oxydatif, est une pathologie le plus souvent liée à un déficit en vitamines et/ou à une
mauvaise hygiène de vie. C’est pourquoi développer une démarche thérapeutique visant à
normaliser ou réduire l’homocystéine est un enjeu de santé publique.
Pour ce faire, des rats Wistar males sont répartis en un Lot Témoin, lot soumis à 500 mg de
méthionine /Kg de poids corporel/jour) et un lot recevant simultanément 5 mg de lycopène et
500 mg de méthionine /Kg de poids corporel/jour) pendant trois mois.
La pesée corporelle ainsi que le dosage de certains paramètres biochimiques telles que
l’homocystéine, les lipides plasmatiques, la CRPus sont réalisés. Au terme de
l’expérimentation, nous avons procédé à une analyse histologique du tissu hépatique et
cardiaque avec une attention particulière à la matrice extracellulaire (MEC).
L’administration d’un régime standard supplémenté en méthionine a révélé au niveau
plasmatique, une augmentation de l’homocystéinémie (P<0.01) des lipides (p<0.01) et une
diminution des HDLc. Au niveau tissulaire, nous avons noté la présence de diverses
altérations touchant aussi bien les cellules que la matrice extracellulaire.
Le traitement préventif par le lycopène a réduit significativement les valeurs des paramètres
biochimiques plasmatiques analysés et rehaussé la fraction cardioprotectrice (HDLc) ainsi
qu’une amélioration des altérations tissulaires.
Nos résultats montrent que par une approche nutritionnelle, il est possible de diminuer le taux
de l’homocystéine plasmatique et de prévenir certaines maladies liées à
l’Hyperhomocystéinémie.
Description:
62 p., ill., cd-rom, 30 cm
