Contribution de la spectroscopie IRTF pour la détection de fraudes des huiles essentielles commerciales

Abstract

Les huiles essentielles sont devenues, ces dernières années, une matière d'importance économique considérable, la production et la commercialisation des huiles essentielles sont caractérisées par une compétitivité des produits provenant de plusieurs pays, avec un marché en constante croissance dont les domaines d'application sont directement liés à la consommation humaine. En parallèle à ce marché, les huiles essentielles synthétiques ont pris le monopole au détriment des huiles naturelles, surtout dans le secteur de la parfumerie. En absence de réglementation, à l'échelle nationale, qui contrôle ce commerce, la mise sur le marché de produits délibérément modifiés ou avec de fausses indications pour optimiser les coûts est devenue incontrôlable. C'est pourquoi, les huiles essentielles doivent êtres de plus en plus contrôlées afin de vérifier leur origine naturelle ou non, leur source, la présence de certains composés naturels toxiques et l'ajout de produits chimiques de synthèse. Nous avons vérifié à travers cette étude que les paramètres physico-chimiques de quelques huiles essentielles authentiques et leurs analogues commerciaux sont complètement différents. Nous avons aussi constaté que la composition chimique des huiles authentiques et commerciales d'une même espèce par CG/SM est différente soit en termes de produits majoritaires soit en termes de teneurs. Les résultats surprenants obtenus par spectroscopie IRTF ont détecté que les huiles commerciales contiennent un produit majoritaire, qui peut être un ester ou un hydrocarbure saturé, et qui n'est pas détecté par CG/SM dans les conditions expérimentales habituelles utilisées pour identifier la composante chimique des huiles Mots clés : Huile essentielle, commerciale, Huile essentielle authentique, CG/SM, ATRIRTF