Résumé:
Le présent travail porte l'étude des activités microbiennes chez des souches marines : Emulsifiante, Proteolytique, Antibactériennes nouvellement isolée à partir des deux algues brune et rouge Zonaria tourneforti et Asparagopsis armata récoltée au niveau de la Comed'Or à Tipaza. Le criblage des souches bactériennes isolées a permis de sélectionnez les souches performante, ce criblage a été réalisée par trois activité. L'étude de l'activité antimicrobiennes des souches bactériennes a été réalisée par la méthode des cylindres d'Agar, et a permis de détecter l'effet inhibiteur des souches vis-à-vis de dix bactéries cibles ainsi sélectionnez des bactéries productrices des antibiotiques.
L'activité proteolytique Permettre de savoir la souche productrice de protase, la présence d'un halo transparent dans le milieu indique la sécrétion des protéases par les souches et l'hydrolyse des protéines du lait, la troisième activité consiste à l'activité émulsifiante qu'est la détermination de la production de biosurfactant
performant souches
Ces trois activités nous ont permis de sélectionnex 10 bactériennes (bactérie, actinomycète et champignons)
L'analyse chimique des biosurfactants produites a été analysées par FTIR Les spectres obtenu a permis de savoir les principales fonctions existant dans notre Boisurfactants
Mots clés : Zonaria fournefortii, Asparagopsis armata. Boisurfactants, actinomycete
