1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Bibliothèque Universitaire Centrale
  3. article
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/15672
Titre: Development of off-flavors in ultra high temperature and pasteurized milk as a function of proteolysis
Auteur(s): McKellar, R.C.
Date de publication: 1981
URI/URL: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/15672
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