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https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/15712
Titre: | Lycopene stability during food processing |
Auteur(s): | Nguyen, Minhthy L. |
Mots-clés: | tomato products processing techniques |
Date de publication: | 1998 |
URI/URL: | https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/15712 |
Collection(s) : | article |
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