1. Université Saad Dahlab blida 1
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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/17776
Titre: Multiple forms of Pectinmethylesterase from Citrus Peel and Their Effects on Juice Cloud Stability
Auteur(s): Cameron, Randall
Baker, Robert A.
Grohmann, Karel
Date de publication: 1998
Collection/Numéro: Journal of Food Science;Vol. 63
URI/URL: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/17776
Collection(s) :articles

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