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Titre: Microbiologie et toxicologie des aliments
Autre(s) titre(s): Hygiène et sécurité alimentaires
Auteur(s): Leyral, Guy
Vierling, Elisabeth
Mots-clés: Aliments : microbiologie
Aliments : toxicologie
Date de publication: 2001
Editeur: CRDP d'Aquitaine
Description: 280 p. : fig.,tabl. ; 30 cm
URI/URL: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/30823
Collection(s) :Livres

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