Traité du fromage : caséologie, Authenticité et Affinage

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Stengel, Kilien	-
dc.date.accessioned	2025-03-11T10:52:50Z	-
dc.date.available	2025-03-11T10:52:50Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.isbn	9782869853225	-
dc.identifier.uri	https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37927	-
dc.description	Cote : 2-637-5, ill., Bibliogr.	fr_FR
dc.description.abstract	Quel était le fromage préféré de Napoléon? Avec quel vin déguster un bon Saint-Nectaire fermier? Qu'est ce qu'une croûte fleurie? En abordant tous les aspects du fromage, cet ouvrage fait le tour d'horizon de ce pan incontournable de la gastronomie française.Au fil des pages, découvrez l'histoire de vos fromages préférés, apprenez à élaborer un plateau parfait et laissez-vous porter par les plus beaux passages de la littérature française consacrés à ce mets délicieux.	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Paris : Sang de la Terre	fr_FR
dc.subject	Fromage	fr_FR
dc.subject	Variétés de fromages	fr_FR
dc.title	Traité du fromage : caséologie, Authenticité et Affinage	fr_FR
dc.type	Book	fr_FR
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