La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre

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Titre:	La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre
Auteur(s):	Fabre, Magali
Mots-clés:	Lait : Transformation Fabrication du fromage Fromage de chèvre Fromage fermier
Date de publication:	2021
Editeur:	Paris : Lavoisier-Tec et doc
Description:	Cote : 2-637-8, 2 éd., ill., Bibliogr.- Index
URI/URL:	https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/37930
ISBN:	9782743025731
Collection(s) :	livres

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