1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Faculté Des Sciences De La Nature Et De La Vie
  3. Département Biologie et Physiologie Cellulaire
  4. Mémoires de Master
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/554
Titre: Impact de la pasteurisation sur le mixe de yaourt et approches pour la prolongation du teps de stockage
Auteur(s): SLAMANI, Imène
ABDOUNE, Merieme
Mots-clés: mixe du yaourt
pasteurisation
stockage
analyse microbiologique
physicochimique
BPF
Date de publication: sep-2015
Description: 43p; ill; 30cm; +cd-rom
URI/URL: http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/554
Collection(s) :Mémoires de Master

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