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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2014-07
etude de la qualité microbiolgique de la viande bovine servie par le catering d'air Algérie et controle des bonnes pratiques d'hygiene.
BELHIMER, Nadia
;
CHAIBI, Fatiha
2014-06
Contribution a l'étude de la qualité bacteriologique de viande ovine et bovine au cours de la conservation au froid.
LARBI, Amina
;
AICHOUNI, Amina
Découvrir
Auteur(e)
1
AICHOUNI, Amina
1
BELHIMER, Nadia
1
CHAIBI, Fatiha
1
LARBI, Amina
Sujet
1
analyse microbiologiques
1
audit
1
catering
1
controle
1
hygiene
1
normes
1
qualité microbiologique
1
viande ovine