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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2013-07
Etude de la qualité microbiologique des repas servis au niveau de centre des ouvres universitaires de Blida cas de cité N ur
DJILLALI, Raouia
;
SELLAMI, Fella
2013-07
Bilan qualitatif de quelques, Blés Durs et dérivés
REZKI, Salima
2013
ETUDE DE L’INCORPORATION DU LAIT DE SOJA DANS LA FABRICATION DE FROMAGE FONDU
DEKKICHE, Amina
2013-07
L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)
DEGHMOUM, Imene
2013-07
Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre
AHMED MESSAOUD, NIHED
2013-09
Bilan qualitatif de quelques Blés tendres et farines issues
ZIANE, Rokia
2013-09
Etude de la qualité technologique de quelques nouvelles variétés de blé tendre ( Triticum aestivum) cultivées dans la région Est (Khroub et Guelma)
BENMEFTAH-BELLOUL, Amel
2013-09
Extraction. Identification d’huiles essentielles de Lavandula officinalis et étude de ses activités antimicrobiènnes
TOUDERT, Amel
2013-09
L’effet des températures et de la durée de stockage sur les propriétés physico-chimiques et nutritionnelles de trois boissons de fruits
HAMMOUM, Farida
2013-09
Évaluation de la valeur boulangère de farine Panifiable incorporée de germe de blé brut ,étuvé et broyé"
KAHLAL, Dhahbia
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Auteur(e)
3
DJILLALI, Raouia
3
SELLAMI, Fella
2
BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
2
DEGHMOUM, Imene
2
DEKKICHE, Amina
2
REZKI, Salima
2
SERDOUNE, Amel Aicha
1
AHMED MESSAOUD, NIHED
1
AHMED, MESSAOUD NIHED
1
AINSER, Radia
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