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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2014-06
influence du stockage sur la qualité technologique et microbiologique des pates alimentaires (macaronie)
HAMADI, Fatma Zohra
2014-07
etude de la qualité microbiolgique de la viande bovine servie par le catering d'air Algérie et controle des bonnes pratiques d'hygiene.
BELHIMER, Nadia
;
CHAIBI, Fatiha
2014-07
controle physico-chimique et microbiologique du couscous fabriqué a base de blé dur au niveau de l'unité "Moula pates " Blida
GHEZALI, Hamide
Découvrir
Auteur(e)
1
BELHIMER, Nadia
1
CHAIBI, Fatiha
1
GHEZALI, Hamide
1
HAMADI, Fatma Zohra
Sujet
1
analyse microbiologiques
1
audit
1
Blé dur
1
catering
1
couscous moyen
1
hygiene
1
microbiologie
1
Microbiologique
1
normes
1
pates alimentaires
.
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Date publié
3
2014
Contenant des fichiers
3
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