BOUDELLAL, Hanaa; SAHRAOUI, NAIMA Promotrice
(univ. blida1, 2021)
RESUME
Les viandes de boucherie et leurs abats destinés à l’alimentation humaine
sont soumis à une inspection vétérinaire obligatoire au sein des abattoirs.
Dans le but de déterminer les motifs de saisies les plus ...