Résumé:
Dans ce travail et pour la première fois à notre connaissance un essai d’incorporation
le mélange de l’huile d’olive et les figues sèches dans une crème dermo-cométique
hydratant anti-âge est réalisé.
Dans un premier temps Nous avons procédé aux analyses physicochimiques,
biochimiques de deux produits avant et après leur imprégnation de deux variétés
Algérie et la Tunisie qui ont révélé leur richesse en métabolites primaires. Les dosages
quantitatifs colorimétriques par un spectrophotomètre UV-Vis des polyphénols totaux, ont
révélé leurs richesses en polyphénols. En outre, l’évaluation de l’activité anti-oxydante
par la méthode au DPPH montre que les extraits possèdent une activité antioxydant
puissante en comparant avec celle du BHT et l’acide ascorbiques. D’autre part pour la
formulation de la crème ainsi que pour l’étude de sa stabilité