ÉTUDE DE LA MICROENCAPSULATION DES POLYPHÉNOLS EXTRAITS DE MARRUBIUM VULGAR L.

Abstract

L’objectif de ce travail, est d’optimiser l’extraction par Soxhlet des molécules bioactives du MarrubiumVulgare L. par un choix judicieux des conditions optimales d’extraction en variant la puissance et la durée d’extraction en utilisant un plan factoriel complet. L’effet du solvant (éthanol, dichlorométhane et éther de pétrole), de puissance d’extraction et de la durée d’extraction ont été étudiés. Le rendement, l’énergie d’extraction et les teneurs en polyphénols les plus élevées ont été obtenus dans les conditions suivantes : puissance 200W durant 140minutes. Les résultats de l’optimisation montrent que l’éthanol est le solvant le plus efficace pour l’extraction de molécules bioactives de Marrubium Vulgare L. Une étude phytochimique a été réalisée pour voir les molécules bioactives que renferme le Marrubium Vulgare L.

Afin de mieux valoriser notre extrait, nous avons choisi une forme microparticules, Une optimisation des conditions de préparation tout en choisissant les meilleurs ratios de polymères et des autres excipients a été réalisée. Pour la formulation de la microparticule, nous avons choisi la gélatine et la gomme arabique. Les extraits éthanoïques de Marrubium Vulgare L. sont donc enrobés dans ces polymères par coacervation complexe. Chacune des expériences faites est évaluée en termes de propriétés de capsules (rendement d’encapsulation et taux d’encapsulation).