Résumé:
Notre étude a porté sur le Screening phytochimique et la conception d’un antiinflammatoire
à
partir
de
deux
éléments
de
la noix
de
pécan
(Carya
illinoinensis).
Après
concassage
des
noix
deux
composant
ont
été
retenu,
la
coquille
et
le
Diviseur
Boisé
Amer
entre
les
deux
Moitiés
(DBAM)
de
la
noix
de
pécan.
Ces
deux
derniers
ont
été
broyé
puis
tamisé et fractionnée en trois lots (f1 : diamètre inférieure à 100µm, f2 : diamètre
supérieure à 100µm et inférieure à 250µm, f3 : diamètre compris entre 250µm et 400µm).
Pour l’extraction des polyphénols deux méthode ont été utilisée, à savoir l’extraction
assisté par ultrason et l’extraction par soxhlet.
Les fractions ayant un diamètre inférieur à 100 µm ont fournis des rendements meilleurs
par rapport aux autres fractions et l’extraction dans un bain ultrason a permis d’atteindre
des rendements quantitatifs de 25,78 et 8,07% respectivement pour les échantillons du
Diviseur Boisé Amer entre les deux Moitiés (DBAM) et la coquille de la noix de pécan
Les résultats obtenus montrent que la coquille et le DBAM renferme des composés
phénoliques tels que les flavonoïdes, les tanins condensée et les polyphénols ayant une
activité anti inflammatoire
Le gel et l’émulgel formulés à partir des extraits méthanolique de la coquille et de DBAM
ont respectivement des nuances blanche et brun avec des pH de 5,8 et 6 en conformité
avec ceux des pharmacopées. Cependant les tests de centrifugations et l’étude rhéologique
réalisée sur les gél et l’émulgel correspondants confirme la stabilité de ces dernier
