Résumé:
Fabriquer et commercialiser des produits agroalimentaires nécessitent le respect strict des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité, les principaux objectifs des systèmes nationaux de contrôle alimentaire sont : protéger de la santé publique en limitant le risque de maladies d'origine alimentaire, protéger des consommateurs contre des produits alimentaires malsains, gâtés, mal étiquetés ou falsifiés et contribuer au développement économique en préservant la confiance du consommateur dans le système de production alimentaire et la commercialisation des produits agroalimentaire en instaurant des bases réglementaires judicieuses pour le commerce national et international des produits alimentaires.
Contrôler, diagnostiquer les produits agroalimentaires, sont des actions quotidiennes qui réalisées seul ou en équipe, permettent le développement de la performance individuelle et collective.
Ce travail consiste à donner un aperçu général sur le dispositif de contrôle « la direction de commerce » qui est un facteur clé dans le domaine de protection du consommateur et à l’assurance de la conformité et les bilans réalisés cas de wilaya de Djelfa.
Aussi, l’impact de la pandémie coronavirus « covid-19 » sur les résultats de contrôle de la répression des fraudes et la perturbation des chaînes d'approvisionnement et provoqué la chute de l'investissement et de la consommation. A cet effet, des mesures réglementaires rigoureuses ont été appliquées de manière systématique d’un côté, sur tous les produits fabriqués et commercialisés à travers la wilaya de Djelfa qui doivent nécessairement répondre aux normes de qualité nationale et internationales dans le but de se prémunir des éventuelles conséquences d’intrusions frauduleuses et d’autre coté, le respect d'une distance de sécurité entre les personnes dans les espaces commerciaux et l’obligation de porter des masques (bavettes)
