Résumé:
La pratique de l'audit de qualité interne ne peut plus, et ne doit plus être une simple activité de
vérification de conformité ou parfois même une inquisition, mais un véritable générateur de
progrès. Pour cela, la norme qualité ISO 9001 exige aux organisations qu’elles réalisent
périodiquement des audits internes pour accroître et préserver la valeur de l’organisation en
donnant avec objectivité une assurance, des conseils et des points de vue fondés sur une
approche par les risques, et lui apporter des conseils pour les améliorer, et contribue à créer de la
valeur ajoutée. Il aide l’organisation à atteindre ses objectifs en évaluant, par une approche
systématique et méthodique, et en faisant des propositions pour renforcer leur efficacité.
Le but de cette présente étude est de vérifier l’importance et la pertinence de l’audit de qualité
interne comme étant outil efficace pour l’évaluation et l’amélioration du Système de
Management de la Qualité (SMQ). Et ce à travers une évaluation des processus audités selon la
norme ISO 9001 v 2015 par une mission d’audit effectuée au sein de la SARL MOULINS EPIS
DE BLE.
De cette présente étude dans le Processus management, une non-conformité a été signalée. Les
exigences de décret exécutif 17-140 fixant les conditions d'hygiène et de salubrité lors du
processus de mise à la consommation humaine des denrées alimentaires ne sont pas respectées.
Les écarts présents et potentiels ont été détectés, désormais la phase de conclusion peut débuter.
Une action corrective a été proposée par l’audité soit l’application des exigences du décret
réglementaires, la sensibilisation du personnel à la politique qualité et veiller à la sensibilisation
de tout le personnel de l’entreprise sur la qualité dès le recrutement.
Dans le Processus Maintenance, Non-conformité a été observée soit le risque « défaut de
diagnostique » a été identifié, par ailleurs le plan d’action de formation n’est pas mis en oeuvre
pour faire face à ce risque. La piste d’amélioration étant de planifier des formations sur
l’approche risque. Au niveau du processus production Aucune non-conformité n’a été détectée.
La procédure d’amélioration qui a pour objet de définir les dispositions nécessaires pour la prise
en charge de la non-conformité dans le SMQ de la SARL MOULINS EPIS DE BLE
(dysfonctionnement ou besoin d’amélioration) et la gestion des actions correctives et préventives
et/ou d’amélioration suite à l’identification des non conformités réelles et potentielles. Depuis
l’identification jusqu'à l'enregistrement et l’évaluation des actions correspondantes
