Résumé:
Ce travail constitue une synthèse bibliographique en rapport avec les aspects nutritionnels, physiologiques des compléments alimentaires et l'état des lieux en Algérie à travers une meilleure connaissance sur leur l'utilisation, profil et protection des consommateurs
Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique manquant ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu. Les Compléments alimentaires sont indiqués pour plusieurs objectif de santé, ils peuvent contenir des nutriments des plantes des substances à but nutritionnelle ou physiologique vitamines et d’autres ingrédient commercialisé sous forme galénique vent libre sans soumis des prescriptions médical dans les pharmacies, le vent direct, GMS, magasins diététique et biologique destine pour les personé âgé les femmes enceinte et les sportifs. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments, La principale différence qui ressort : le complément complète un régime alimentaire alors que le médicament a un but curatif et préventif existé aussi les compléments alimentaires médicalise qui a un effet physiologique et non pharmacologique. Les compléments alimentaires sont largement utilisés à des fins de perte de poids ou pour améliorer la dépense énergétique et les performances. Ils comprennent des nutriments essentiels tels que des vitamines, des minéraux, des protéines.
Les données actuelles confirment la tendance haussière des ventes des compléments alimentaires en Algérie, désormais on note une consommation exponentielle avec la crise sanitaire du COVID 19. La prévalence de prise des compléments alimentaires a doublé pendant cette crise (29,4% avant vs 63,4% durant la pandémie notamment de la prise des suppléments ? base de vitamines (Vit.), de minéraux et oligo-éléments et de plantes.
Malgré les bienfaits des compléments alimentaires, ces derniers ont des inconvénients qui peuvent causer des effets indésirables en cas de surdosage et de surconsommation et représenter ainsi un danger pour la santé. A cet effet plusieurs acteurs de santé ont appelé à la nécessité d'élaborer des lois pour la gestion et l'organisation du marché des compléments alimentaires en pleine expansion ces dernières années afin de protéger le citoyen de leurs effets néfastes et définir leurs usages
