Résumé:
Nous avons entrepris cette étude afin de mieux cerner les propriétés anti-inflammatoires de l'huile à échelle cellulaire. Aussi, le pouvoir antimicrobien de l'huile aromatique a été exploré in vitro sur plusieurs souches microbiennes par différentes techniques. Enfin, le volet bio-informatique ne sera pas délaissé puisque nous avons mené une étude des propriétés anti-inflammatoires des molécules caractéristiques via l'inhibition des récepteurs enzymatiques, une enzyme impliquée dans le processus inflammatoire. Le screening antimicrobien de l'huile a montré son efficacité dans l'inhibition de la croissance de toutes les souches microbiennes avec des diamètres de zone d'inhibition. De meilleurs résultats ont été obtenus en microatmosphère où une inhibition quasi-totale (80 mm) a été constatée. L'étude histologique a révélé que les animaux traités d'une façon préventive par l'huile n'ont présenté aucune ulcération. En définitif, l'étude a bel et bien confirmé le bien-fondé de l'utilisation de la fraction aromatique commun comme ingrédient préventif à visée anti-inflammatoire dans un modèle animal. D'autres investigations seront nécessaires pour explorer la toxicité et le mécanisme d'action de cette huile aromatique et de ses composés terpéniques
