Résumé:
Essential oils have important antibacterial activities and can successfully
replace antibiotics that are inefficient against resistant microorganisms, which
led us to perform the chemical analysis and antibacterial activity of essential
oils from two local aromatic plants; Cuminum cyminum and Cinnamomum
zeylanicum. The extraction was carried out by hydrodistillation with a yield
of 1.72% and 1.67% respectively. The chemical analysis of essential oils by
GC/MS; revealed the presence of 16 constituents of Cuminum cyminum and
22 constituents of Cinnamomum zeylanicum. The major compounds were
oxygenated monoterpenes cuminaldehyde and cinnamaldehyde. The
antibacterial activity was performed by the solid medium and the
microdilution methods in a liquid medium. Both oils are very active against
the 5 bacteria tested. Synergism of the two oils was encountered against 3 E.
cloacea, L. monocytogenes and E. coli strains. In contrast, and addition effect
was found with the two others strains.
Key words: Cuminum cyminum, Cinnamomum zeylanicum, Essential oil,
GC/MS Antibacterial activity, Synergy.
Les huiles essentielles possèdent d’importantes activités antibactériennes et
peuvent se substituer avec succès aux antibiotiques qui montrent leurs
inefficacités à l’encontre des microorganismes résistants, ce qui nous a
conduits à effectuer l’analyse chimique et l’activité antibactérienne des huiles
essentielles issues de deux plantes aromatiques locales ; Cuminum cyminum
et Cinnamomum zeylanicum. L’extraction est effectuée par hydrodistillation
avec un rendement de 1,72% et 1,67% respectivement. L’analyse des huiles
par CG/SM a révélé la présence de 16 constituants de Cuminum cyminum et
22 constituants de Cinnamomum zeylanicum, les composés majoritaires
étaient des monoterpènes oxygénés cuminaldéhyde et cinnamaldéhyde.
L’activité antibactérienne est mise en évidence par la méthode en milieu
solide et la méthode de microdilution en milieu liquide. Les deux huiles sont
très actives vis-à-vis aux 5 souches testées. Le synergisme des deux huiles a
été rencontré contre 3 souches E. cloacea, L. monocytogene et E. coli. Par
contre, un effet d’addition a été trouvé pour les deux autres souches.
Mot clés : Cuminum cyminum, Cinnamomum zeylanicum, Huile essentielle,
CG/SM, Activité antibactérienne, Synergie.
