Etude et dimensionnement de l’entrepôt frigorifique et de l’installation de climatisation d’une usine de transformation de viande de volailles.

Abstract

Nous avons étudié la chambre froide d'une entreprise de transformation de viande de volailles bellat, composée de quatre chambres, une négative et trois positives, local de production et salle des machines. Nous avons calculé des bilans thermiques pour trouver les puissances qui nous permettrait de choisir le bon équipement