Résumé:
Le biopolymère qui a fait l’objet de notre étude est le chitosane qui est extrait a partir
des carapaces de crouvette rouge de l’Algérie. L’extraction de ce dernier est passée par quatre
étapes : déminéralisation, déprotéinisation, décoloration, et à la fin la désacétylation.
Le produit obtenu a été caractérises par : spectroscopie infrarouge (FTIR). Diffraction
rayon X (DRX), la microscopie électronique à balayage (MEB).....etc.
La crème thérapeutique BIO obtenue possède des propriétés cicatrisante, antibactérienne,
et antifongique. Elle conduit à des utilisations dermatologiques et ouvre la voie à des recherches
qui seraient éventuellement fécondes.
La différence entre les crèmes thérapeutique conventionnelles et biologiques c’est la
source, le nombre et le pourcentage de leurs matières premières. Les crèmes thérapeutiques
conventionnelles sont très nocives à la santé humaine qui peuvent causer même des
maladies et des effets secondaires, les crèmes thérapeutiques d’origine biologiques peuvent
être présentés comme la solution alternative à ce problème.
Durant notre travail nous avons formulés une crème thérapeutique bio, on optimisant
les paramètres de formulation (physicochimique et sensorielle), l’étude comparative avec
des crèmes de références (Mycoster , Zeta ,Madécassol) ce qui nous a permet de qualifier de
notre crème bio comme étant un produit de qualité
