Résumé:
Les végétaux peuplaient la planète bien avant l’homme etont d’abord servi à le nourrirvia la
cueillette puis la culture [1].Leur emploi a rapidement évolué en constatant leurs propriétés
thérapeutiques pour traiter les blessures et les maladies. L’utilisation des arômes était
également connue des civilisations de l’antiquité pour des usages religieux, cosmétiques,mais
aussithérapeutiques [2]. Ce sont les égyptiens, 3150-1085 avantJésus-Christ, de l’époque
pharaonique, qui furent les premiers à avoir recours aux plantes aromatiques pour embaumer
les morts, avec notamment un mélange d’huiles essentielles comme l’huile de cèdre, de
basilic [3,4], et en utilisant des plantes aux propriétés antiseptiques connues comme le nard de
l’Himalaya, la cannelle, le ciste, des produits desécrétion aromatique comme l’encens, ou la
myrrhe [5].En Grèce antique, Hippocrate indiquait les bains aromatiques dans le traitement
des maladies de la femme [2]. Et dans les grandes épidémies, on faisait brûler de la lavande,
sarriette, romarin et de l’hysope [3]. Au 1er siècle apr. J-C., apparut le traité intitulé « De
materiamedica » écrit par Dioscoride, médecin et grand voyageur, dressant l’inventaire de 519
espèces de plantes et qui servira de référence dans la société Romaine et Arabe
