Abdallah, Adel; Tali, Fella; Bacha, Siham (promotrice)
(Université Blida 1, 2023-06)
La cuisine est au cœur de notre identit´e culturelle, et les coutumes culinaires ont toujours
´et´e tr`es diff´erentes d’une r´egion `a l’autre. La gastronomie computationnelle, un domaine
interdisciplinaire qui utilise ...