Résumé:
Pour apprécier la qualité des eaux résiduaires de la laiterie de Beni Tamou, nous
avant réalisées une évaluation physico-chimique et microbiologique de ces eaux, afin
d’estimer l’efficacité du procédé appliqué à l’épuration. Nous signalons qu’un suivi de la qualité de l’eau de la laiterie en amont et en aval a été réalisé. Les résultats des analyses des eaux résiduaires de la laiterie ont montré que les effluents épurés sont de bonne qualité physico-chimique (DCO < 100mg d’O2 /l, DBO5 < 20mg d’O2/l) à l’exception des MES qui dépasse un peu la norme recommandée par la législation algérienne. On a noté aussi que les rejets de la laiterie sont très riches en éléments nutritifs à savoir le phosphore32.04mg/l et les
nitrates 9.9mg/l. par ailleurs, ces eaux épurées présentent une forte concentration des
paramètres bactériologiques indicateurs de pollution tels que les coliformes totaux, les
coliformes fécaux (Escherichia coli) et les streptocoques de groupe D. Mais présentent une absence totale des germes pathogènes tels que les salmonelles et les vibrions cholériques.
