Résumé:
L'objectifdenotreprojetdefind'étudesestdefaireunétatdeslieuxsurlaconformité
desétiquettesdequelquesproduitsalimentairespréemballés,parrapportauxexigences
dudécretn°13-378du5Moharram 1435correspondantau9novembre2013fixantles
conditionsetlesmodalitésrelatives l’informationduconsommateur,etétabliruneliste
desadditifsalimentairesutilisés.
Les étiquettes,d’un échantillon constitué de soixante 60 produits alimentaires
préemballésdedifférentstypes(boissons,laitetproduitslaitiers,sucreetproduits
sucreries,céréalesetdérivés,corpsgras,conserves.)commercialisésauniveaudedeux
épiciers,ontfaitl’objetd’uneanalyse.
Lesrésultatstrouvésparrapportauxmentionsobligatoiresmontrentdesinsuffisances
auniveaudesinformationsexigéesparlaréglementationàraisonde12%,notamment
pourles mentions obligatoires importantes aux consommateurs (numéro de lot,
l’étiquetagenutritionnel,conditionsdeconservation).
Nous avons constatés aussil’usage de certains additifs alimentaires comme le
CarragénanesSIN407,Monoetdiglycéeidesd'acidesgrasSIN471,diméthylpolysiloxaneSIN900
etgommedecelluloseSIN466malgrèleurinterdictiondans19%desproduitsutilisés.
Description:
53 p., ill., cd-rom, 30 cm
