Résumé:
La mammite constitue l’une des pathologies les plus importantes en élevage bovin laitier.
Après avoir abordé la pathologie mammaire et les différents types de mammites, deux
méthodes de détection des mammites subcliniques chez la vache laitière ont été étudiées :
le C.M.T (Californian Mastitis Test) et le test de Conductivité Électrique du lait, et deux
examens de confirmation : l’examen bactériologique et L’électrophorèse de lait mammiteux.
Cette étude expérimentale a été réalisée dans la région de Kssar el Boukhari a porté sur un
effectif totale de 81 vaches laitière. Les résultats ont révélé une fréquence élevée de
mammites subcliniques avec 75,30% par le C.M.T et 51,87% par le test de la conductivité
électrique du lait. Parallèlement, différents paramètres liés aux animaux et à l’élevage ont
été étudiés. Dans le cadre de cette expérimentation, l’âge, la race, ne semblent pas avoir
d’effet direct sur l’apparition des mammites subcliniques et ce contrairement au numéro et
stade de lactation et la distance extrémités des trayon-jarrets.
Les examens bactériologiques ont révélé que sur 58 échantillons des laits considérés
comme faux négatifs et faux positifs. Les bactéries du réservoir mammaire, dominé par les
Staphylocoques et par les Streptocoques, représentent prés de 80% des agents infectieux
des mammites subcliniques.
L’examen bactériologique de lait confirme que le test C.M.T.est le moyen de dépistage le
plus fiable. La diminution de la qualité alimentaire de lait mammiteux a été confirmée par
l’électrophorèse de caséine du lait après leur extraction.
Description:
72 p., ill., cd-rom, 30 cm
