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Évaluation du statut de la carence en vitamine A chez les enfants en bas-âge (de 0 à 72 mois) dans la Wilaya de Béchar, Région Sanitaire du sud-ouest algérien
TOUAÏBIA, Yasmine
(
2013-09
)
Étude de l’influence d’amidon modifié sur la stabilité et la qualité organoleptique du yaourt brassé
Mounia, GHERBI
(
2013-09
)
Influence du traitement thermique et du stockage sur la teneur en vitamine C des jus cocktail A.C.E.et jus d’orange (Vita jus)
BERRIAHI, Meriem
(
2013-09
)
Essai de formulation et caractérisation physico- chimique d’une confiture à base de lait de vache enrichie en pectine d’agrume
MOUSSOUS, Wahiba
(
2013-09
)
EFFET DU LYCOPENE SUR LE STRESS OXYDATIF INDUIT CHEZ DES RATS HYPERHOMOCYSTEINEMIQUES
HAMRARAS, Meriem
(
2013-09
)
ETUDES DE LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE ET PHYSICO-CHIMIQUE D’UNE SAUCE TOMATE INDUSTRIELLE ET SUIVI DE L’EVOLUTION DU LYCOPENE AU COURS DU PROCESSUS DE FABRICATION
BOUFRIDI, Soumia
(
2013-09
)
ETUDE COMPARATIVE DES EFFICACITES DE DEUX INSECTICIDES (NATUREL ET COMMERCIAL) DANS LA LUTTE CONTRE LE « Tribolium castaneum »
MELIANI, Amina
(
2013-09
)
ETUDE PHYSICO-CHIMIQUE ET NUTRITIONNELLE DU LAIT DE CHEVRE CRU A PARTIR DE DEUX RATIONS DISTRIBUEES ET IMPACT SUR LE RENDEMENT FROMAGER
BEN FARES, Hassina
(
2013-12
)
Contrôle de la qualité des miels locaux ; isolement des bifidobactéries à partir du tube digestif de l’abeille et l’étude de leurs aptitudes technologiques (pH et croissance) dans le lait écrémé seul et le lait enrichi par le miel
HANIFI, Samir
(
2013-09
)
Comparaison de l’état alimentaire et nutritionnel des ménages algériens entre 1988-2010 « Cas de la wilaya d’Alger »
MECHENTEL, Khaled
(
2013-09
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