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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2022-07	Etude de quelques propriétés nutritionnelles de la propolis récoltée dans trois régions différentes (Béjaia, Tipaza et Tiaret) en vue de leur valorisation alimentaire	KECHAD, Nessrine; ISMAEL, Aouaouche
2019-06	Valorisation des sous-produits d’agrumes	Aissani, Hayat; Djezzar, Meriem
2013-09	Comparaison de l’état alimentaire et nutritionnel des ménages algériens entre l’an 1988 et l’an 2013 « Cas de la wilaya de Tiaret »	HAYANE, Chafika
2013-09	L’EFFET DE L’INCORPORATION DE LA SPIRULINE « Arthrospira platensis » A DIFFERENTES CONCENTRATIONS SUR LES PROPRIETES NUTRITIONNELLES DE VELOUTE DE LEGUMES DESHYDRATE « JUMBO »	GHERMOUL, IMANE
2013-09	ETUDE DE L’INFLUENCE DU CARRAGHENANE SUR LA CREME DESSERT CHOCOLAT TREFLE	CASASNI, Neila
2013-09	CARACTERISTIQUES BIOCHIMIQUES ET ORGANOLEPTIQUES D’UN SIROP DE DATTE ENRICHI EN SPIRULINE, ELABORE A PARTIR DE LA VARIETE DE « MECH-DEGLA	Douibi, Halima Nour El houda
2012-09	Etudes physico-chimique et l’extraction d’huile essentielle de Clou de girofle (Eugénia caryophylatta)	OUCHELLI, ALI
2012-09	Elaboration d’un yaourt à boire économique par l’incorporation de la poudre de lactosérum doux	FOUIAL, Nesrine
2012-09	Etude phytochimique et biologique de l’espèce « Ruta montana L. » des deux régions (Blida et Batna). L’effet des tensioactifs anionique et non ioniques sur l’extraction des huiles essentielles	BENSAADA, Hanane
2012-09	CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE, BIOCHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DES NOYAUX DE DATTES EN VUE DE LEURS VALORISATION ET INCORPORATION AVEC LES BACTERIES LACTIQUES	KELOUAZ, Abdenour; KELILICHE, Djillali
2012-09	Suivi de la qualité physicochimique et microbiologique d’un jus « Vitajus » light pasteurisé en cours de fabrication	OUKRIF, Yasmine Meriem
2012-10	Étude de la qualité physicochimique, palynologique et sensorielle du miel d’oranger de la région « Mitidja » en vue de sa labellisation	ZEKRINI, Leila
2012-09	Essai de la fermentation de l'extrait des jeunes cladodes d'Opuntia Ficus Indica pour la production de l'alcoolet de l'acide acétique	BENBARKA, Hakima
2012-09	Caractérisation technologique, microbiologique et organoleptique d’un yaourt diététique à base de spiruline et de chlorelle	BOUKHARI, Rahma
2012-09	COMPARAISON TECHNOLOGIQUE, ORGANOLEPTIQUE ET NUTRITIONNELLE DE TROIS COUSCOUS ARTISANAUX A BASE DE BLE DUR, D’ORGE ET DES GLANDES DE QUERCUS	ELAHCENE, FATIHA
2012-09	Essai de stabilisation de la matière grasse « huile de tournesol » par les polyphénols extraits des végétaux au cours de traitement thermique et en stockage	BOUZIT, Zakia
2013-09	Dépistage des mammites subcliniques chez la vache laitière par la méthode de C.M.T. et la Conductivité électrique dans la région de Ksar El Boukhari	FERGANI, Mohamed amine
2013-09	Elaboration d’un yaourt à boire économique par l’incorporation de la poudre de lactosérum doux	FOUIAL, Nesrine
2013-09	Suivi du taux de déperdition de CO2 dans les boissons gazeuses durant trois mois	KERKAR, AMINA
2013-09	Impact De La Substitution Du Sodium Sur La Qualité Du Fromage Fondu	BENTCHIKOU, Khadidja