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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-09 | Etude nutraceutique du fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.) d’origine Algérienne et Indienne | BENALI, Rania; AMIMOUSSI, Hadjer |
| 2022-07 | Formulation d’un fromage frais enrichi d'une plante aromatique, l’Allium triquètrum | Hedibel, Yassmine; Kherroubi, Roumaissa |
| 2022-07 | La Valorisation du jus de pamplemousse sur la diététique | Belkaid, Farida; Bessadi, Fella |
| 2022-07 | Evaluation de la potabilité des eaux de quelques sources naturelles (analyses physico-chimiques, composition en Sels minéraux et qualité microbiologique) | BENSAFIA, Habiba; HERIMI, Hadjer |
| 2022-09 | Contribution à l’étude comparative entre la margarine « benina » Et le beurre « El Ràai » sur le plan physicochimique Et organoleptique | semaoune, Soumia; Behloule, Zakia |
| 2022-07 | Contribution à l'étude des caractéristiques physico- chimiques et microbiologiques de l'huile essentielle de thym et effet sur l'histologie de l'intestin de lapin | MAALEM, Soulef |
| 2022-07 | Etude de quelques propriétés nutritionnelles de la propolis récoltée dans trois régions différentes (Béjaia, Tipaza et Tiaret) en vue de leur valorisation alimentaire | KECHAD, Nessrine; ISMAEL, Aouaouche |
| 2019-06 | Valorisation des sous-produits d’agrumes | Aissani, Hayat; Djezzar, Meriem |
| 2013-09 | Comparaison de l’état alimentaire et nutritionnel des ménages algériens entre l’an 1988 et l’an 2013 « Cas de la wilaya de Tiaret » | HAYANE, Chafika |
| 2013-09 | L’EFFET DE L’INCORPORATION DE LA SPIRULINE « Arthrospira platensis » A DIFFERENTES CONCENTRATIONS SUR LES PROPRIETES NUTRITIONNELLES DE VELOUTE DE LEGUMES DESHYDRATE « JUMBO » | GHERMOUL, IMANE |
| 2013-09 | ETUDE DE L’INFLUENCE DU CARRAGHENANE SUR LA CREME DESSERT CHOCOLAT TREFLE | CASASNI, Neila |
| 2013-09 | CARACTERISTIQUES BIOCHIMIQUES ET ORGANOLEPTIQUES D’UN SIROP DE DATTE ENRICHI EN SPIRULINE, ELABORE A PARTIR DE LA VARIETE DE « MECH-DEGLA | Douibi, Halima Nour El houda |
| 2012-09 | Etudes physico-chimique et l’extraction d’huile essentielle de Clou de girofle (Eugénia caryophylatta) | OUCHELLI, ALI |
| 2012-09 | Elaboration d’un yaourt à boire économique par l’incorporation de la poudre de lactosérum doux | FOUIAL, Nesrine |
| 2012-09 | Etude phytochimique et biologique de l’espèce « Ruta montana L. » des deux régions (Blida et Batna). L’effet des tensioactifs anionique et non ioniques sur l’extraction des huiles essentielles | BENSAADA, Hanane |
| 2012-09 | CARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE, BIOCHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DES NOYAUX DE DATTES EN VUE DE LEURS VALORISATION ET INCORPORATION AVEC LES BACTERIES LACTIQUES | KELOUAZ, Abdenour; KELILICHE, Djillali |
| 2012-09 | Suivi de la qualité physicochimique et microbiologique d’un jus « Vitajus » light pasteurisé en cours de fabrication | OUKRIF, Yasmine Meriem |
| 2012-10 | Étude de la qualité physicochimique, palynologique et sensorielle du miel d’oranger de la région « Mitidja » en vue de sa labellisation | ZEKRINI, Leila |
| 2012-09 | Essai de la fermentation de l'extrait des jeunes cladodes d'Opuntia Ficus Indica pour la production de l'alcoolet de l'acide acétique | BENBARKA, Hakima |
| 2012-09 | Caractérisation technologique, microbiologique et organoleptique d’un yaourt diététique à base de spiruline et de chlorelle | BOUKHARI, Rahma |
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