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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-09 | ESSAI D’ELABORATION DE LAIT D’ARACHIDE | AMRANI, Raounek; Ferarsa, Ikram; Benrahmoun, Ihcéne; Benrahmoun, Sabrine |
| 2022-07 | Etude et suivi du contrôle de la qualité appliqué aux fromageries. Cas du Groupe Industriel Goumidi et du fromage fondu «OKID’S ». | Chehbelaine, Takeiddine; Nouari, Billel |
| 2022-09 | ETUDE DE L’EFFET D’ENRICHISSEMENT DE L’HUILE DE SOJA EN THYMUS SUR LA QUALITE PHYSICO-CHIMIQUE, MICROBIOLOGIQUE ET SENSORIELLE D’UNE MAYONNAISE ELABOREE PAR LE PLAN DE MELANGE | CHAABANE, Abir; CHIHANE, Imane; FKAIR, Sfaa |
| 2022-07 | Etude d'élaboration d'un couscous par l'incorporation de la lavande sauvage | Mebrek, Sara; Ould Mammar, Roumaissa |
| 2022-07 | Effets de l?¯incorporation de la poudre de Graviola et de la Chlorelle sur les caract¨¦ristiques physico-chimiques et organoleptiques de la boisson .Orangina. | CHETOUANE, Sarah; MAYOUF, Ghofrane |
| 2022-07 | Contrôle bactériologiques des eaux minérales naturelles et des eaux de sources | BENNABI, Merwa; CHIKHAOUI, Ouassila |
| 2022-07 | Essai d’élaboration d’un pain aux légumineuses « cas de Lupin blanc | DAHOU, Selma; MERARBI, Amira |
| 2022-09 | Essai d’incorporation de la poudre de pourpier (Portulaca oleracea L.) Sur les propriétés Technologiques du pain | AMANI, Leila; BENYAMINA DOUMA, Fatma Zohra; KHERBACHE, Meroua |
| 2022-09 | Influence du type de farine sur la qualité de produits finis « céréales petit déjeuner ». | OULD AMER, SABRINA; LOUZERI, YASMINE |
| 2022-09 | Caractérisation Phytochimique de l’ail triquètre (Allium triquetrum L.) | Mokrani, Ahlem |
| 2022-07 | Etude de la contribution à l’amélioration de la situation alimentaire et nutritionnelle des enfants à bas âge de 2 à 6 ans, le cas de la crèche –ZIDANE FEDOUA –àBoufarik(Blida) | DEHILI, Ghoufrane; HACENE, Yassmine |
| 2022-07 | Analyse de la situation alimentaire des ménages algériens selon les catégories socio-professionnelles de la région de l’est | SAIS, Sara; MESSAOUDI, Manel |
| 2022-07 | Etude des antioxydants de deux variétés de miel « miel de sar et miel à la propolis » | Messaoudi ouchene, Rayane; Chabane, Atika |
| 2022-07 | Etude des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques de l'huile essentielle de la lavande et aspect histologique de l'intestin de lapin | NOUAS, Dalel; BELAL, Imane |
| 2022-09 | Etude nutraceutique du fenugrec (Trigonella foenum-graecum L.) d’origine Algérienne et Indienne | BENALI, Rania; AMIMOUSSI, Hadjer |
| 2022-07 | Formulation d’un fromage frais enrichi d'une plante aromatique, l’Allium triquètrum | Hedibel, Yassmine; Kherroubi, Roumaissa |
| 2022-07 | La Valorisation du jus de pamplemousse sur la diététique | Belkaid, Farida; Bessadi, Fella |
| 2022-07 | Evaluation de la potabilité des eaux de quelques sources naturelles (analyses physico-chimiques, composition en Sels minéraux et qualité microbiologique) | BENSAFIA, Habiba; HERIMI, Hadjer |
| 2022-09 | Contribution à l’étude comparative entre la margarine « benina » Et le beurre « El Ràai » sur le plan physicochimique Et organoleptique | semaoune, Soumia; Behloule, Zakia |
| 2022-07 | Contribution à l'étude des caractéristiques physico- chimiques et microbiologiques de l'huile essentielle de thym et effet sur l'histologie de l'intestin de lapin | MAALEM, Soulef |
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