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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2013-09	CARACTÉRISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DU LAIT CAMELIN CRU ET PASTEURISÉ	BOUMEHRAS, Moatez
2013-09	Activité biologique des huiles essentielles et des extraits phénoliques de « Thapsia garganica L » de différente récolte et leur toxicité	HAMIMED, Sara; IGHMER, Samira
2013-09	Etude comparative de l’incorporation de deux types de lactosérum (Acide et Doux) dans un fromage fondu	HACHI, AMINA
2013-09	Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre	AHMED, MESSAOUD NIHED
2013-09	L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)	DEGHMOUM, Imene
2013-09	Bilan qualitatif de quelques, Blés Durs et dérivés	REZKI, Salima
2013-07	L’EFFET DU GENOTYPE SUR LES PARAMETRES BIOCHIMIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE QUELQUES VARIETES DE BLE TENDRE (TRITICUM AESTIVUM).	SERDOUNE, Amel Aicha
2013-09	ETUDE DE L’INCORPORATION DU LAIT DE SOJA DANS LA FABRICATION DE FROMAGE FONDU	DEKKICHE, Amina
2013-09	Etude de la qualité microbiologique des repas servis au niveau de centre des ouvres universitaires de Blida cas de cité N 7	DJILLALI, Raouia; SELLAMI, Fella
2013-09	Influence de quelques paramètres de production (race et stade de lactation des vaches laitières) sur la qualité du lait cru destiné à la fabrication du yaourt aromatisé	MIMOUNI, Hamid
2013-09	PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES DES EXTRAITS DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES DE DEUX VARIÉTÉS DE GRENADE (PUNICA GRANATUM L) DE LA ZONE DE MITIDJA	BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
2011-09	ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICOCHIMIQUES DE DEUX VARIETES DE DATTES « MECH DEGLA » ET « DEGLA BEIDA ».	BOUKRID, HAMIDA; OUARAB, KAHINA
2020-09	Contribution à la mise en place d’un système HACCP dans la ligne de fabrication du poulet rôti fumé au niveau de la Conserverie des Viandes Algérie « Bellat »	Amrouche, Fatima; Sahraoui, Ikram
2020-09	Impact d’une supplémentation en lycopène sur la matrice aortique des rats rendu hyperhomocystéinémiques	Kara, Asmaa; Bouzaghti, Hakima
2020-09	Procédé d’élaboration du Smen traditionnel de la région de M’sila	BENSEDID, Fatima
2020-09	Valorisation physico-chimique des sous-produits d’agrumes	AISSA, Zoulikha; CHEIKH, Soumia
2020-09	CARACTERISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET SENSORIELLE DU COUSCOUS D’ORGE	TEBIB, Souad; SEBROU, Hadjer
2020-09	Caractérisation physicochimique et microbiologique du fromage fondu, « Le Picon » de la fromagerie Bel Algérie	Boudene, Elalia; Ammiche, Yasmine
2020-09	Essai de valorisation des grignons d’olive. Etude comparative	AMROUCHE, FATIHA; TSAMDA, IMENE
2020-09	Etudes reproductibilité et répétabilité (R& R) des méthodes analytique d’une sauce ketchup	Oumechouk, Mohamed Abdullah; Legheraba, Mohamed Rami