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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-07 | Enquête auprès de patients diabétiques de type 2 : Etat de leurs connaissances et adhésion aux mesures hygiéno-diététiques, le cas de l’hôpital TAZGAIT de Tipaza | Belhadj, Nafissa; CHeboui, Samah |
| 2022-09 | Effet de l'incorporation de la Spiruline sur les caractéristiques physicochimique et organoleptique de boisson gazeuse "ORANGINA" | Bouabdallah, Roumaissa; Ben khettar, Assia |
| 2022-09 | Etude de l’effet de l’incorporation de la poudre d’épinards dans la fabrication d’un fromage fondu | Dekik, Nesrine; Rahim, Loubna |
| 2022-07 | Analyse des composes ƒ?-dicarbonyles de type Methylglyoxal (MGO) par GC-MS dans differentes varietes de cafe | Ould Amar, Abir; Nedjar, Sabrina |
| 2022-09 | L’EFFET DU TRAITEMENT THERMIQUE SUR LES ACIDES GRAS DES HUILES VEGETALES | Bellemou, Feriel; Larbi Bouamrane, Imene; Ouali, Rima |
| 2022-09 | Etude comparative de la valeur boulangère de cinq variétés de blé tendre locale | Belaid, Yacine; Benguerba, Hatem |
| 2022-07 | Optimisation et évaluation de la qualité des biscuits formulés à partir de différents ingrédients par la méthodologie des surfaces de réponses | KELLAS, Souad; RIGHI, Fethia |
| 2022-09 | Détermination des propriétés physico-chimiques et organoleptiques des cookies élaborés à partir de farines de blé et d’orge | BOUNABI, Zineb; BOUZID, Oussama; YAHIAOUI, Djouher |
| 2021-09 | Etude comparative entre différents types de couscous artisanal | Ghettas, Khadidja; Henini, Amel |
| 2022-09 | Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication d’un fromage fondu | Henni Mansour, Sara; Chelha, Mohamed Chihab |
| 2022-09 | Contribution à l’élaboration d’un pain diététique à base du levain naturel | Tobbal, Yassemin; KOULALI, Fayrouz |
| 2022-07 | Etude de l’activité anti-oxydant du curcuma (Curcuma longa) | ISSOUFI IDRISSA, Mouhamadou; MESDOUR, Rifka |
| 2022-09 | Evaluation de la ration alimentaire servi aux élèves de l’établissement scolaire primaire Tayeb EL OKBI de la commune de Oued Alleug -Blida- | KHELIFA MAHDJOUBI, Sanaa; SLAMANI, Bochra |
| 2021-09 | Extraction et caractérisation de l’enzyme coagulant le lait issu de la souche TBS09 de Pseudomonas fluorescences | Bourdjem, Khadidja; BAKIR, Lamia |
| 2022-09 | Valorisation de la poudre de caroube comme substrat pour le microbiote intestinal autochtone isolée | ZAOUK, Belkis; OUKAL, Mouna Hasna; YAHIANI, Siham |
| 2021-09 | L’extraction des pectines à partir des écorces d’oranges | Tlidjane, Meriem; Saifi, Moufida |
| 2021-09 | Analyse de contribution à l’amélioration de la situation alimentaire et nutritionnelle des résidents de DarErrahma de Chérea « Wilaya de Blida » | Ferdjouni, Sihem |
| 2022-09 | Evaluation de l’impact de l’hémodialyse sur le l'état nutritionnel des patients atteints d’une insuffisance rénal chronique | HAFIS, Kaouther; BENDEBBAH, Khaoula |
| 2022-09 | Les compléments alimentaires | MEDDAH, Sara; CHERIF, Wiam |
| 2022-09 | Etude physicochimique, nutritionnelle et activités biologiques de Ginkgo biloba L. (les feuilles) | Bouattou, Rania |
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