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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-09 | Incorporation de la gomme de caroube dans la fabrication d’un fromage fondu | Henni Mansour, Sara; Chelha, Mohamed Chihab |
| 2022-09 | Contribution à l’élaboration d’un pain diététique à base du levain naturel | Tobbal, Yassemin; KOULALI, Fayrouz |
| 2022-07 | Etude de l’activité anti-oxydant du curcuma (Curcuma longa) | ISSOUFI IDRISSA, Mouhamadou; MESDOUR, Rifka |
| 2022-09 | Evaluation de la ration alimentaire servi aux élèves de l’établissement scolaire primaire Tayeb EL OKBI de la commune de Oued Alleug -Blida- | KHELIFA MAHDJOUBI, Sanaa; SLAMANI, Bochra |
| 2021-09 | Extraction et caractérisation de l’enzyme coagulant le lait issu de la souche TBS09 de Pseudomonas fluorescences | Bourdjem, Khadidja; BAKIR, Lamia |
| 2022-09 | Valorisation de la poudre de caroube comme substrat pour le microbiote intestinal autochtone isolée | ZAOUK, Belkis; OUKAL, Mouna Hasna; YAHIANI, Siham |
| 2021-09 | L’extraction des pectines à partir des écorces d’oranges | Tlidjane, Meriem; Saifi, Moufida |
| 2021-09 | Analyse de contribution à l’amélioration de la situation alimentaire et nutritionnelle des résidents de DarErrahma de Chérea « Wilaya de Blida » | Ferdjouni, Sihem |
| 2022-09 | Evaluation de l’impact de l’hémodialyse sur le l'état nutritionnel des patients atteints d’une insuffisance rénal chronique | HAFIS, Kaouther; BENDEBBAH, Khaoula |
| 2022-09 | Les compléments alimentaires | MEDDAH, Sara; CHERIF, Wiam |
| 2022-09 | Etude physicochimique, nutritionnelle et activités biologiques de Ginkgo biloba L. (les feuilles) | Bouattou, Rania |
| 2022-09 | Analyse de la situation alimentaire des ménages algériens dans la région de l’Est en fonction des déciles | KALAFAT, Mohamed Islem |
| 2022-09 | Etude théorique du rôle du Curcuma dans le traitement de | FERHAH, Aicha; BOUALBANI, Chahrazed |
| 2022-07 | Analyse de la situation nutritionnelle des ménages algériens dans la région de l’Est en fonction des déciles | MEZOUGH, Khouloud; MATALI, Sarah |
| 2022-09 | l’évaluationdeaqualitéphysico-chimiques et microbiologiques du fromage fondu de la laitière de beni-tamou | ELAMRANI, Mohamed; DAHIM, Massoud |
| 2021-07 | Effet de la fermentation du millet sur la valeur nutritionnelle et nutraceutique des biscuits | HOAURI, LARBI; MERBOUH, IKRAM |
| 2021-09 | L'effet structurel de l'ajout de pectine et de gélatine dans les produits laitiers et sa relation avec la durée de conservation | RAMDANI, FARIDA; ADEM, OUSSAMA |
| 2022-07 | Validation et vérification de la performance des mesures de maîtrise de la méthode HACCP au niveau de la SPA FALAIT | BOURAHLA, Zohra; CHARAOUI, Salima; MAZOUZ, Imane |
| 2021-09 | Analyse nutritionnelle et toxicologique de deux plantes alimentaires traditionnelles « Thymus ciliatus L et Thymus vulgaris L » | YAICH ACHEUR, AMEL; GHALEM, NOURA |
| 2021-09 | Analyse de la contribution à l’amélioration de la situation alimentaire et nutritionnelle des résidents de centre spécialisée de rééducation des filles de ben Achour (wilaya de Bli | Drioueche, Imene |
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