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| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2022-07 | Evaluation sur la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène au sein des entreprises de l’industrie agro-alimentaire | ZOUAOUI, Amira; MOHAND-SAID, Lyna |
| 2022-09 | Essaie technologique d’un petit suisse enrichi par la béta-carotène en appliquant les bonnes pratiques d’hygiène, de fabrication et de laboratoire | KENNICHE, Abir; MOUACI, Kenza; BENBAIZID, Ibrahim; CHETOUANE, Nabil |
| 2021-09 | Etude de la valeur nutritionnelle, diététique et des propriétés thérapeutique de la propolis Algérienne | RIMANI, YAMNA; GHEMATI, AMIRA |
| 2022-07 | Simulation d'un plan HACCP selon la norme ISO 22000 version 2018 au niveau de la chaine de fabrication de la farine : CAS DE L’ENTREPRISE SOPI | Younsi, wafa; Medjroub, yasmine |
| 2021-09 | Conservation biologique à l’aide des ferments lactiques des fruits et légumes | Benmiloud, Donia; Tesouri, Fadoua |
| 2022-07 | EVOLUTION DE LA TRACABILITE DANS LE SECTEUR AGRO-ALIMENTAIRE | SIDI YKHLEF, ABDERREZAK; YASSA, HICHEM |
| 2021-07 | Effet des acides gras polyinsaturés sur la balance oxydant/ antioxydant | Boudjemia, Taous |
| 2022-07 | Etude de l’effet des traitements thermiques sur la qualité physico-chimique et nutritionnelle du lait commercialisé en Algérie | CHIKHI, CHaima; BENALI FELLAGUE, Aicha |
| 2021-07 | Mise en évidence de l'effet radio-sensibilisateur de la pectine d’orange modifiée sur les Cellules HEp2 de larynx par Cytométrie en flux | Kebairia, Raounak |
| 2022-07 | Contribution à l’évaluation de la Traçabilité lors de la transformation des fèves de cacao au niveau de la société BIMO | Mehachem, Sirine; Sahraoui, Achouak; Lakel, Nabila |
| 2021-09 | Impact de l’utilisation du compost ménagère et organique sur la qualité des tomates (Lycopersicum esculentum Mill). | ABDELMOUMENE, MANEL; MEKKIOU, INES |
| 2021-07 | Dépistage et enquête du diabète type 1 chez les adolescents | CHACHOUA, NEDJOUA; KARED, AZHAR |
| 2021-09 | Analyse de la situation nutritionnelle de la populationAlgérienne de la région du centre en fonction des catégoriessocio-professionnelles (CSP) | SAHNOUNE, ABIR |
| 2022-07 | Contribution à l'étude des biofilms dans l'industrie laitière | Drouya, Nariman Zineb; Sayah, Noussaiba; Kina, Hanane |
| 2021-09 | Evaluation du pouvoir antioxydant et antimicrobien des extrait végétaux | BOUAIED, FERIEL; RAHAL, IMENE |
| 2022-07 | Suivi de la stabilité de piment rouge fort « Harissa » conditionné en deux types d’emballage fer blanc et verre | Benyoucef, Yousra; Ikhlef Eschouf, Yasmine |
| 2022-09 | Etude du potentiel et de la compositionnutraceutique des feuilles et des fleurs de la mauve (Malva sylvatris) | MILOUDI, MAROUA; RABAH, RAFIKA |
| 2022-09 | Les additifs alimentaires fonction et legislation cas des produits boulangers | MOSTEFAOUI, Affef |
| 2022-09 | Caractérisation physico-chimique et biologique de la propolis locale | BELAID, Amina; BENAROUS, Fatma |
| 2022-09 | Etude de quelques miels produits en Algérie, Aspect Physico-Chimiques et Nutritionnele | Fatiha, KARICHANE; Zineb, HADJ YOUCEF |
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