Soudaki, Sarra; Baha, malika
(INSTITUT DES SCIENCE VETERINAIRE -université blida 1, 2016-07)
: L’hygiène en restauration collective revêt une importance majeure, en particulier, en
raison du nombre de personnes y prenant le repas, il est donc essentiel de protéger les convives par
les techniques performantes de ...