Contribution à l'étude phytochimique et biologique d'une espèce de la famille des fabacées

Abstract

Résumé Ce travail est consacré à l’étude phytochimque, et bilogiques d'une espèce de la famille Fabacée (leguminosae). L’objectif de notre contribution consiste en la valorisation de la flore algérienne par la recherche des composés qui peuvent trouver une utilisation thérapeutique. L’étude que nous avons menée dans le cadre de notre mémoire porte sur un screening chimique des parties aériennes d’une espèce du genre Ononis, la quantification des polyphénols et des flavonoïdes totaux des extraits chloroforme, chlorométhanol, et méthanol par les méthodes colorimétriques, l’évaluation de l’activité antioxydante par trois méthodes différentes: la méthode de réduction de radical libre DPPH, réduction du fer (FRAP) et le blanchissement du β-carotène, et enfin l’évaluation de l’activité antibactérienne des trois extraits. Le screening chimique effectué sur l’espèce étudiée a permis la mise en évidence de plusieurs groupes chimiques comme les flavonoïdes, les tanins galliques, les quinones, les alcaloïdes, les triterpènes, et les saponines. Les résultats des dosages des polyphénols totaux et des flavonoïdes ont montré que l’extrait méthanolique présente les taux les plus élevés en polyphénols et en flavonoïdes totaux et par conséquent une activité antioxydante remarquable vis à vis le radical libre DPPH et le test de blanchissement du β-carotène. Pour le pouvoir réducteur, les résultats montrent que l’extrait chlroforme présente une capacité la plus élevée de réduction du fer ferreux. L’activité antimicrobienne a été déterminée sur quatre souches bactériennes, Staphylococcus aureus, Escherichia Coli, Bacillus cerous et Pseudomonas aeruginosa . Selon la méthode de diffusion de disque. La concentration manifestée par les trois extraits est de 50 mg/ml pour l’extrait méthanolique et 25mg/ml pour les extrait chlroformique et chlrométhanolique . Tous les extraits ont un effet sur les microorganismes testés sauf les extraits chlroformique et chlrométhanolique sur Staphylococcus aureus.

Mots clés : Phytochimie, ononis, fabacée, dosage, activité antioxydante, DPPH, FRAP, blanchissement du β-carotène. Activité antibactérienne.