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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2020-09	La problématique des effluents de l’industrie fromagère en Algérie et impact sur l’environnement (Cas de « La vache qui rit »de Kolea)	SABBAGH, Nadhira
2020-09	Effet du stockage sur quelques paramètres physico-chimiques et antioxydants de la confiture de figue	Hedid, zahia; Mezidi, khadidja
2020-09	Boissons gazeuses : Composition, qualité et effets sur la santé (Recherche Bibliographique)	CHEBBOUT, Lydia Zoubida; ZEMMOURI, Asmaa
2020-09	Caractérisation physico-chimique et sensorielle de couscous de maïs	Sibachir, khawla; Tergou, Zahia
2020-09	Evaluation de la durabilité de quelques huiles de tables	Kerrat, Tinhinane; Noubli, Leila
2020-09	L'étude de l’impact de l’incorporation de curcuma (Curcuma Longa .L) sur la qualité physicochimique et organoleptique d'une mayonnaise	BOUABDALLAH, Asmaa; MAAMRI, Asmaa
2020-09	EVALUATION DE QUELQUES PARAMETRES PHYSICOCHIMIQUES DE DIFFERENTS MIELS ALGERIENS	GHLAMALLAH, Fatima Zohra; HADJAB, Nacima
2020-09	Etude de l’effet du travail du sol et du semis direct sur la qualité technologique du blé dur triticuum durum L : Aptitude à la panification	EL AICHI, Zakia; ZERNADJI, Ahlem
2020-09	Conservation de la tomate par déshydratation	KERIKECH Benaissa, Yasser; SELLOUM, Khellil
2020-09	Etude du potentiel technologique du seigle : Aptitude à la panification	HAMIMID, FETHIA BOUCHRA
2020-09	Contrôle de qualité de la pâte à tartiner à base de cacao « TWISCO »	Benmoussa, Amina; Boukhedda, Sarra
2020-09	Essai d’incorporation de la courge poivrée lacto-fermentée dans un fromage frais.	AZZEGAGH, NARIMAN; ATOUMI, THIZIRI
2020-07	Caractérisation chimique du jus de raisin en vue de son incorporation dans les glaces (Recherche Bibliographique)	DJEDDI, Nawel
2020-09	La Vérification du système HACCP au niveau de la Semoulerie AMOUR	SAIDI, FATIHA; KERROUCHE, GHALIA
2020-09	Contribution à l’étude de la transition de norme iso 9001 version 2008 à la version 2015 : cas du groupe CHREA	AHMED YAHIA, Assia; Allal, Khadidja
2020-09	Mise en place du système HACCP au niveau de SARL Couscous Mama « SOPI »	Mouloudj, khadidja; Bounekhela, ryma
2020-09	Management de la santé et de la sécurité au travail en industrie Agro-alimentaire au niveau de la E.U.R.L COPOLAIT	BOUTALEB, Amine; MESSIKH, Leila
2020-09	Diagnostic et Evaluation des programmes prérequis selon la norme ISO/TS 22002-1 :2009 au niveau de la SARL AMOUR SEMOULERIE	Chott, Leila; Mezzouz, Djouhaina
2020-09	EVALUATION DE LA QUALITE HYGIENIQUE DES ALIMENTS DESSERVIS EN MILIEU UNIVERSITAIRE (cas de l’Université de blida1)	SBABDJI, Fatma Zahra; EDDOUH, Djamila
2020-09	Contribution à la mise en place de la norme ISO 22000 version 2018:Cas de laiterie Celia.	BENAIAD, Houria; MILIANI, Yousra