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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2013-09	Bilan qualitatif de quelques Blés tendres et farines issues	ZIANE, Rokia
2013-07	CONTRIBUTION A L’ETUDE QUALITATIVE DES FARINES ISSUES DES DIFFERENTS PASSAGES DE LA MOUTURE	MERAGA, HICHAM
2013-09	Etude de la qualité microbiologique des repas servis au niveau de centre des ouvres universitaires de Blida cas de cité N°7	DJILLALI, Raouia; SELLAMI, Fella
2013-09	Étude de l’activité antioxydante et antimicrobienne des huiles essentielles et des extraits phénoliques de « Thapsia garganica L » des deux régions	AINSER, Radia; MOUSSAOUI, Asma
2013-09	ÈSSAI DE FORMULATION D’UN YAOURT A PARTIR DE PLUSIEURS LAITS (VACHE, CHEVRE ET BREBIS)	REKROUK, Yassine
2013-09	CARACTÉRISATION PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DU LAIT CAMELIN CRU ET PASTEURISÉ	BOUMEHRAS, Moatez
2013-09	Activité biologique des huiles essentielles et des extraits phénoliques de « Thapsia garganica L » de différente récolte et leur toxicité	HAMIMED, Sara; IGHMER, Samira
2013-09	Etude comparative de l’incorporation de deux types de lactosérum (Acide et Doux) dans un fromage fondu	HACHI, AMINA
2013-09	Enrichissement du yaourt brassé en germe de blé tendre	AHMED, MESSAOUD NIHED
2013-09	L’effet coupage sur la qualité des produits céréaliers (Cas des pâtes longues)	DEGHMOUM, Imene
2013-09	Bilan qualitatif de quelques, Blés Durs et dérivés	REZKI, Salima
2013-07	L’EFFET DU GENOTYPE SUR LES PARAMETRES BIOCHIMIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE QUELQUES VARIETES DE BLE TENDRE (TRITICUM AESTIVUM).	SERDOUNE, Amel Aicha
2013-09	ETUDE DE L’INCORPORATION DU LAIT DE SOJA DANS LA FABRICATION DE FROMAGE FONDU	DEKKICHE, Amina
2013-09	Etude de la qualité microbiologique des repas servis au niveau de centre des ouvres universitaires de Blida cas de cité N 7	DJILLALI, Raouia; SELLAMI, Fella
2013-09	Influence de quelques paramètres de production (race et stade de lactation des vaches laitières) sur la qualité du lait cru destiné à la fabrication du yaourt aromatisé	MIMOUNI, Hamid
2013-09	PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES DES EXTRAITS DES COMPOSÉS PHÉNOLIQUES DE DEUX VARIÉTÉS DE GRENADE (PUNICA GRANATUM L) DE LA ZONE DE MITIDJA	BENZERROUK, FATIMA ZOHRA
2011-09	ANALYSES MICROBIOLOGIQUES ET PHYSICOCHIMIQUES DE DEUX VARIETES DE DATTES « MECH DEGLA » ET « DEGLA BEIDA ».	BOUKRID, HAMIDA; OUARAB, KAHINA
2020-09	Contribution à la mise en place d’un système HACCP dans la ligne de fabrication du poulet rôti fumé au niveau de la Conserverie des Viandes Algérie « Bellat »	Amrouche, Fatima; Sahraoui, Ikram
2020-09	Impact d’une supplémentation en lycopène sur la matrice aortique des rats rendu hyperhomocystéinémiques	Kara, Asmaa; Bouzaghti, Hakima
2020-09	Procédé d’élaboration du Smen traditionnel de la région de M’sila	BENSEDID, Fatima