Les items dans la collection (arrangés par Date soumis en ordre Décroissant: 1 à 20 de 323
| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2025-07 | Formulation d’un chocolat noir bio | Hamaimi, fethi |
| 2025-07 | Évaluation des carences nutritionnelles et des facteurs de risque alimentaires et comportementaux chez les patients en pré-chirurgie générale | Ayache, Mimouna |
| 2025-07 | Etude de la prévalence de la carence en fer, de l’anémie et relation avec le profil lipidique | Bouchelouche, Ilheme |
| 2025-07 | Développement de Charcuterie Sans Nitrite | Ouchaoua, Ahlem; Gamouda, Abdessalam |
| 2025-07 | OPTIMIZATION OF TOMATO PEEL INCORPORATION IN PASTA HACCP | Boutebal, Mohamed Amine; Hadou, Mohamed; Ghrib, Mohamed Abderrezak |
| 2025-07 | Évaluation multicritère et statistique de la conformité et de la qualité sanitaire des fromages algériens | Badache, Hania; Zergaoui, Riad |
| 2025-07 | Évaluation de l’effet de la supplémentation en Saccharomyces cerevisiae sur la qualité physico-chimique du lait chez la vache laitière | Saadou, Kamel; Touidj, Youcef; Ayeb, Anes |
| 2025-07 | Élaboration d’un Yaourt à La Compote de Citrouille | Bakdache, Manelle; Anemiche, Batoul; Chettih, Fedwa |
| 2023-09 | Mise en place de système HACCP dans une ligne de production couscous | Bennour, Souhila; Boutebal, Imane |
| 2025-06 | Enquête sur la fabrication et la qualité du beurre traditionnel dans la wilaya de Blida | Rezig, Manel Feriel |
| 2024-09 | La Mise à jour du système HACCP dans la ligne de fabrication De Couscous | Khedda, Mohammed; Bourghaia, Nour el islem |
| 2023 | Formulation d’un yaourt nature à base de Stévia | Amdegha, Mounir; Hazourli, Khaoula |
| 2023 | Prévalence de la carence en fer avec et sans anémie et relation avec le statut en magnésium | Keddari, Zineb; Keddari, Zineb |
| 2023 | Etude de la valeur nutritionnelle de SMEN/DHAN traditionnellement préparé à partir du lait de chèvre par la population d’El Oued | Bader Eddine, Chaïma |
| 2023 | Valorisation de la caroube formulation des barres énergétiques | Slifi, Riyanet; Zenati, Meriem Sarah |
| 2023 | La technologie de fabrication d’un complément alimentaire | Bouabbana, Ahmed; Chouit, Oussama |
| 2023 | Caractérisation du profil nutritionnel | Abd-Ali, Ikram |
| 2023-07 | Etude de la qualité et la stabilité de la mayonnaise additionnée d'extraits de Thymus vulgaris L. récoltée dans la région Ain-Defla | Echchibani, Assia; Boukabous, Louiza |
| 2023-07 | Recherche des anomalies lipidiques chez les sujets ayant des dysthyroïdies | Bessam, Bouchra Rihane; Sadoune, Meriem Lamisse |
| 2021-07 | Contribution à l’étude de l’âge et la croissance du barbeau (Barbus callensis) | Soualmi, Yasmine; Irki, Ihcene |
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