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Effet des conditions de stockage sur les caractéristiques physicochimiques, biochimiques et microbiologiques du lait pasteurisé fabriqué au niveau du complexe laitier Colaital de Birkhadem en comparaison avec le lait cru
OUNNAR, Djaber
(
2013-09
)
CARACTERISATION D’UN ECHANTILLON D’HUILE D’OLIVE, UTILISEE COMME EXCIPIENT ALIMENTAIRE
Janasi, Hlupekile
(
2013-09
)
Extraction et caractérisation physico-chimique de l’huile de pépins de raisin
OUBELLIL, Yasmine Anissa
(
2013-09
)
Etude de comportement rhéologique du chocolat noir formulé à base de différents ingrédients
GATHAL, Raoudha
(
2013-09
)
Contribution à l’étude de l’effet de conservation d’huile d’olive sur les qualités physico-chimiques Et l’activité antioxydante
KENNAI, Lwiza
(
2013-09
)
Etude de la composition chimique et Microbiologique de miels provenant de différentes régions d’Algérie
LAICHI, Yacine
(
2013-09
)
Etude de la qualité technologique des pâtes courtes
Mouloud, Abdelhamid
(
2013-10
)
Comparaison entre la qualité physico-chimique, microbiologique et rhéologique de deux spécialités fromagères
MERAHBA, Faiza Feriel
(
2013-09
)
L’influence de traitement UHT sur la valeur nutritionnelle du fromage fondu en portion Okid’s
KACIMI, Amina
(
2013-09
)
Évaluation du statut de la carence en vitamine A chez les enfants en bas-âge (de 0 à 72 mois) dans la Wilaya de Béchar, Région Sanitaire du sud-ouest algérien
TOUAÏBIA, Yasmine
(
2013-09
)
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DJILLALI, Raouia (3)
SELLAMI, Fella (3)
AIT DJOUDI, HAFIDHA (2)
BENAOUDA ZOUAOUI, Ali (2)
BENZERROUK, FATIMA ZOHRA (2)
DEGHMOUM, Imene (2)
DEKKICHE, Amina (2)
REZKI, Salima (2)
SERDOUNE, Amel Aicha (2)
ABBAS, Hamid (1)
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2013 (332)
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